牡丹花可以食用。它们富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。它们更容易被人体吸收。但是，它们不能直接食用。它们可以被干燥和浸泡。饮用或制成牡丹糕可降低血压、改善肝功能、美白斑点。
牡丹花能否吃
牡丹花可以食用，但有苦味。牡丹花瓣富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、C、E，较易被人体吸收，但不能食用直接地。
牡丹花吃法
1.泡水喝
取出干牡丹适量，用开水冲泡。但新鲜牡丹不能直接泡水。饮用前必须将它们干燥并浸泡在水中。
2、炒牡丹
将牡丹花、鸡蛋、淀粉搅拌成饼状，然后锅中放少量油烧热，然后放入牡丹饼煎熟即可食用。
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牡丹花功效与作用
1、降血压：牡丹泡水喝可以降血压。它不仅能促进血液循环，还能增加血管的弹性和韧性。
2、改善肝脏功能：牡丹花能修复人体内受损的肝细胞，防止病毒、药物对肝脏的损害，防止毒素在肝脏积聚，加速体内毒素代谢。
3、淡斑美白：牡丹花还可以调节人体内分泌，补益气血，有淡斑美白的功效，所以女性可以多吃。
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牡丹花食用禁忌
经期吃牡丹花：经期仍然可以喝牡丹茶。如果用量合适，对月经影响不大，可以缓解痛经。
不适宜食用的人群：月经量多的女性应慎食。他们每次不应该吃太多。老年人和免疫力弱的人不宜过多使用牡丹。
不宜搭配的食物：牡丹花不能与大蒜同食，因为大蒜味辛、臭，而牡丹花味苦、微寒。两者的性味相反，药性也相反。芍药和香菜不能一起吃，因为两者的功效相反。
