菠菜开花时可以食用，说明周围的温度和环境适合它开花。菠菜只要不是特别老就可以吃，但注意如果已经坐果了就不要吃了。另外，如果菠菜类蔬菜已经发芽了，就说明它可以开花了。已经变质了，不建议食用。菠菜营养丰富，可以促进人体肠道蠕动，帮助消化，方便排便。它还含有丰富的维生素C、钙、磷以及一定量的铁、维生素E等成分，有助于身体健康。
菠菜开花是怎么回事
菠菜可能会开花，因为温度正好适合它的生长。其种子在4度左右即可发芽。最佳生长温度为18度左右。一旦温度超过25度，就会对植物的生长发育不利。
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菠菜开花能吃吗
菠菜都是无毒的，开花后食用不会对人造成伤害。只要菠菜不是特别老，茎没有纤维状，就可以放心吃。如果已经结出果实了，就不能吃，但一定要注意，菠菜籽是有刺的。
1、菠菜含有植物粗纤维，可以促进人体肠道蠕动，促进胰腺分泌，帮助消化，方便排便。
2、菠菜富含维生素C、钙、磷以及一定量的铁、维生素E等有益成分，有利于人体健康。
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菠菜发芽能吃吗
如果菠菜发芽，就说明它们已经变质了。建议不要食用，否则可能对健康不利。一般冰箱保存5-7天，常温1-2天就会发芽。
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长芽开花的菠菜孕妇能吃吗
孕妇可以吃长芽、开花的菠菜。一般来说，它不含有任何有害物质。当然，不建议孕妇吃长芽、开花的菠菜。
