新鲜艾草的烹调方法非常多，能够根据个人的喜好来选择，比如可以做艾叶粑粑，也就是在南方会和艾草以及糯米做成糍粑或者是艾叶团子，都非常的清香、好吃。另外艾叶能够做饼，也就是把艾叶打成浆，和糯米做成一个一个的小艾叶饼，也有香浓的艾叶香。另外也可以做汤，可以和阿胶煮粥，也可以和桂圆做成甜品。

新鲜的艾叶怎么吃最好

艾叶和红糖一起能够温经、止痛，对于痛经效果不错。也可以用艾叶和鸡蛋，也就是用艾叶和鸡蛋煮，然后打开蛋壳再煮。里面的鸡蛋有艾叶的香味，对女性月经过多有很好的效果。还可用面粉蒸艾叶，将艾叶洗净，外裹上面粉上屉蒸，效果非常好，可做艾叶团子。吃艾叶的方法很多，可以根据个人爱好来选择。本身艾草的生命力就是很顽强的，营养价值也是很高的。