生吃青椒可以缓解人体疲劳。它含有维生素C，可以促进伤口愈合，加速脂肪代谢。需要注意的是，生吃过多的青椒会危害人体健康，导致胃肠粘膜高度充血，导致胃肠蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻、肛门灼伤等不良反应。青椒吃多了还会引起胃肠道疾病、痔疮等。流血的。
吃青椒好处
青椒含有多种营养物质，可以缓解人体疲劳。它含有维生素C，可以促进伤口愈合，加速脂肪代谢。青椒富含维生素P，有助于清除血管垃圾，增强其活力和弹性，软化血管。
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生吃青椒好处
青椒无毒，可以生吃。另外，青椒生吃营养效果最好。这些营养活性成分更容易被人体吸收。青椒可以增进食欲，帮助消化，但要注意生青椒的量。
青椒可以增加人的精力，减轻因过度劳累而产生的疲劳和工作压力。它对刺激唾液和胃酸代谢有非常好的作用，对促进食欲和消化很有帮助。
生吃青椒没有减肥作用。青椒只是一种普通蔬菜，没有减肥作用。青椒中含有辣椒素，会刺激味蕾，增进食欲，增加食量，不利于减肥。
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生吃青椒坏处
生吃过多的青椒会危害人体健康。青椒中过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使胃肠粘膜高度充血，导致胃肠蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻和肛门灼伤。除其他不良影响外，吃太多青椒还会引起胃肠道疾病，导致痔疮出血。
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生吃青椒吃法
将青椒切成条，放在炭火上烤至熟。待皮起泡、裂开时，将煮熟的青椒切成小块，放入碗或盘中，冷却10分钟，剥去皮即可食用。
青椒最好生吃，因为青椒中所含的维生素C比较不稳定，长期存放或烹调后很容易流失。因此，新鲜的青椒应该生吃，或者添加到沙拉中作为配菜。一定要在烹饪的最后一步添加，以免营养流失。
