干的猴头菇用冷水浸泡一般需要浸泡24小时左右,用沸水浸泡一般需要5至6小时左右。干的猴头菇能用淡盐水泡发,能去除它本身的苦味。它还可以用淘米水泡发,淘米水泡发能使猴头菇的口感更加的柔软。

猴头菇泡发方法时间

干的猴头菇能用淡盐水泡发,淡盐水泡发能去除它本身的苦味。它还可以用淘米水泡发,淘米水泡发能使猴头菇的口感更加的柔软。猴头菇在自然界中分布很广,主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中。

猴头菇属于养胃的食物,对胃有保护作用。主要的作用原理是保护胃黏膜、清除氧自由基、抗氧化、促进局部的血液循环等。具有降低血糖、降低血脂、提高免疫等功能。尤其是对年龄较大,抵抗力较低,胃不好的患者,服用猴头菇的效果就会更好。