莲子一般在5月至9月成熟。莲子可以生吃，也可以煮熟吃。如果想充分吸收莲子的功效，可以尝试生吃。它们不仅具有淡淡的莲香，而且还有很好的治疗作用。吃煮熟的莲子有降血压、安神作用。长期适量食用莲子，可以增强人的记忆力，提高人体免疫力。莲子可以做成零食，也可以和其他食物一起炖汤，都是不错的选择。
莲子生吃与熟吃
莲子的功效与作用：莲子中含有氧化黄叶黄素，可以达到抗癌、抗癌的作用。它还具有明显的扩张末梢血管、降血压、强心作用。
生吃莲子与熟吃莲子：莲子可以生吃，也可以煮熟吃。如果想充分吸收莲子的功效，可以尝试生吃。它们不仅具有淡淡的莲香，而且还有很好的治疗作用。
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生吃莲子
生吃莲子的最佳时间：莲子一般在5月至9月成熟，这是莲子的传统采收期。此时莲子最好生吃。
生吃莲子的好处：新鲜莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、铁、磷、钾等矿物质，营养丰富，具有清热泻火、适量食用可以补充人体所需的营养。
生吃莲子的坏处：莲子生吃香甜可口，但不要吃太多，否则会影响脾胃，引起腹泻。年老体弱者不宜生食。
莲子怎么生吃：生吃莲子时，最好把莲子心放在中间再吃，因为莲子心苦，味道不好。可以采集莲心，泡水喝，可以清心。
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熟吃莲子
吃熟莲子的最佳时间：睡前吃莲子最好，因为莲子含有丰富的铁、磷等元素，可以消除疲劳、镇定神经、助眠睡得更好了。
吃煮熟的莲子的好处：吃煮熟的莲子可以降血压、安神。莲子富含蛋白质和磷。长期适量食用莲子，可以增强人的记忆力，提高人体免疫力，减少老年痴呆症的发生。
吃熟莲子的坏处：莲子性寒，不宜长期服用，不利于寒性体质的人食用。
熟莲子的吃法：莲子是制作零食、与其他食物一起炖汤的好选择，也可用于菜肴、甜食、蜜饯、药膳等。
