大蒜最好生吃，因为大蒜煮熟后营养成分容易被破坏，导致其杀菌作用降低，所以大蒜最好生吃。生吃大蒜的最佳时间是夏季。它可以增加人体营养，提高食欲，预防多种疾病。因此，适当吃大蒜对身体有很好的作用。

大蒜生吃与熟吃

大蒜的功效与作用：大蒜中含有大蒜素，具有抗菌作用。多吃大蒜有抗菌作用。大蒜还具有抗病毒作用，可以预防冻疮和其他形式的疱疹。

生吃大蒜与煮熟吃大蒜：最好生吃大蒜。大蒜含有大蒜素，不耐高温。大蒜煮熟后，其营养成分很容易被破坏。大蒜中的辣椒素不耐热，受热后立即分解，从而起到杀菌作用。效果会降低，所以大蒜最好生吃。

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生吃大蒜

生吃大蒜的最佳时间： 生吃大蒜的最佳时间是夏季。不仅可以增加营养、增进食欲，还可以预防多种疾病。另外，夏季是急性痢疾、急性肠炎的高发季节。每天都吃它。几片大蒜就可以有效预防这些疾病的发生。

生吃大蒜的好处：

1、抗病能力：生吃大蒜可以增强机体的抗病能力。适量吃大蒜可以提高人体的抗病能力。

2、温经散结：大蒜是性味辛温的食物。从中医角度来看，生吃大蒜有温中散结的功效。

生吃大蒜的坏处：生吃过多的大蒜会损伤胃粘膜，引起胃痛、腹痛等不适感觉。因此，大蒜应适量食用。吃太多对身体不好。

生大蒜的吃法：生吃大蒜时，将大蒜压碎，静置10分钟后再食用。大蒜中的两种特殊物质蒜氨酸和蒜酶有效结合，产生对人体有益的成分。

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熟吃大蒜

吃煮熟的大蒜的好处：吃煮熟的大蒜有很多美味的功效，可以预防心脑血管疾病。而且，经常吃煮熟的大蒜可以抗癌、提高精子活力。

吃熟大蒜的坏处：吃太多熟大蒜会对视力产生一定的影响，所以有眼病的人不宜吃太多，尤其是经常发烧、虚火旺盛的人不宜长期吃太多。