冬瓜子可以生吃，也可以煮熟吃，但由于味道不好，往往不建议直接食用。生吃，可榨汁。它富含丙酸。这种特殊物质可以降低体内糖分转化为脂肪的概率，从而达到减肥的目的。冬瓜富含维生素C、不饱和脂肪酸等营养成分。其主要功效与作用有延缓衰老、美容养颜、润肠通便、利尿除湿等。
冬瓜生吃与熟吃
冬瓜的好处：冬瓜是一种很常见的蔬菜，富含维生素C、不饱和脂肪酸和其他营养物质。其主要功效与作用有延缓衰老、美容养颜、润肠通便等。利尿除湿等。
冬瓜生吃与熟吃：冬瓜子可以生吃，也可以煮熟吃，但由于味道不好，通常不建议直接食用。
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生吃冬瓜
生吃冬瓜的最佳时间：现在一年四季都可以吃冬瓜，但一般主要在夏季吃。
生吃冬瓜的好处：冬瓜汁中含有丰富的马来酸。这种特殊物质可以降低体内糖分转化为脂肪的概率，从而达到减肥的目的。它还可以很好地治疗高血压和动脉硬化。
生吃冬瓜的坏处：由于冬瓜性寒，脾胃虚弱者容易导致腹泻，所以不宜生吃，以免加重症状。
生冬瓜的吃法：生冬瓜往往不直接吃，而是用冬瓜汁熬制而成，口感更好。
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熟吃冬瓜
煮熟的冬瓜最佳吃时间：作为日常食物，作为主食，冬瓜一日三餐都可以吃。
吃熟冬瓜的好处：冬瓜中钾的含量也相当高，具有保护心脏、补水、消肿、利尿、防中暑的作用。冬瓜富含多种人体必需的氨基酸，可以降低胆固醇和血脂。冬瓜有很强的利尿除湿作用，所以容易出现水肿的人应该多吃。
吃熟冬瓜的坏处：冬季吃瓜果的量要控制，避免暴饮暴食，损伤脾胃功能。一般每次冬瓜的用量控制在200克左右为宜。
熟冬瓜的吃法：熟冬瓜可以炒、炖、炖等，有多种吃法可供选择。
