生菜中含有的生菜素能调节情绪,促进睡眠,有助于治疗神经衰弱;它含有维生素E、胡萝卜素能保护视力,缓解眼疲劳,保持正常视力;含有甘露醇,能利尿促进血液循环;含有膳食纤维和维生素C,能促进胃肠蠕动,清除肠道多余脂肪和废物残渣,起到润肠通便、减肥的作用;

生菜的功效与作用禁忌

蔬菜中还含有一种叫做原儿茶酸的物质,可以对癌细胞有明显的抑制作用,对消化系统癌症都有很好的辅助治疗效果。但是胃寒、尿频、生菜过敏的人,不易食用生菜。

生菜喜酸性土壤,土壤层ph酸碱度为6.0上下,生长发育温度是15-20度左右,能忍受短时间0度超低温,适宜于10-12月份栽种。不耐热和超低温的生活环境,适宜出芽温度是18-22度,高过30度不出芽,能忍受短时间0度超低温。