山药性平，不属于凉性食品，也不属于热性食品。它们含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠消化，缓解便秘，促进食物消化吸收，降低胆固醇。此外，山药还可以养胃健脾。调节胃肠功能，让脾胃虚寒的人的脾胃功能正常，缓解便溏的症状。可以蒸着吃，也可以炒着吃。
山药是偏凉性还是偏热性
山药性平，不属于凉性食品，也不属于热性食品。它们含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠消化，缓解便秘，促进食物消化吸收，降低胆固醇。此外，山药还可以滋养肠胃。健胃健脾，调节胃肠功能，让脾胃虚寒的人的脾胃功能正常，缓解便溏的症状。
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山药性味
山药性味甘、平，归脾、肺、肾经。具有一定的药用价值。能补脾胃、生津润肺、补肾固精。
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山药吃多了会上火吗
山药吃多了不会上火。它含有丰富的膳食纤维，具有补肾益气的功效。山药富含钾，几乎不含脂肪。它们所含的粘蛋白可以预防心血管疾病，还具有强身健体的作用。有免疫作用，但每日食用量不宜超过200克。
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山药是酸性还是碱性
山药是碱性物质。其中所含的矿物质经肠胃消化后，产生的物质呈弱碱性。因此，可以判断山药呈碱性。
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山药怎么吃功效好
功效：吃山药有益于气血。服用补品前吃一些山药，有利于补品的吸收。药用价值很高，有补脾胃的功效。脾胃虚弱、体质虚弱的人都可以使用。多吃一点。
做法：山药可蒸着吃，既能保留原味，又具有丰富的营养价值。如果不习惯这个味道，可以沾点糖或者浇上蜂蜜。女性可以多吃，因为它可以滋阴补血。
山药可以炒着吃。可以放在锅里炒，做成山药炒木耳、虾仁炒山药、鸡块炒山药、肉片炒山药等。炒的时间要控制好，减少维生素C的损失。
