生姜带皮吃还是不带皮吃，要根据具体情况而定。带皮或不带皮均可食用。生姜性温，而姜皮性凉，有利尿消肿的功效。因此，姜的皮与肉是阴阳相调的。可以食用。剥皮时，将姜块的所有枝条分开，然后用干净的水果将皮全部剥掉。

生姜要去皮吗

生姜带皮吃还是不带皮吃，要根据具体情况而定。带皮或不带皮均可食用。生姜性温，而姜皮性凉，有利尿消肿的功效。因此，生姜的皮和肉是阴阳交融的，可以食用。

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生姜去皮方法

1、剥勺子：准备一个干净的勺子，用勺柄在生姜表面摩擦。 1-2分钟后，姜皮就会磨掉，姜肉不会受损。

2、用水果刀削皮：将生姜块的所有枝条分开，然后用干净的水果把皮全部剥掉。

生姜好吃的做法

1. 生姜如何去皮

生姜去皮后可以腌制食用。准备适量去皮的姜、酱油、盐、糖。将切好的姜片撒上盐，用手捞起，腌制30分钟左右。然后将酱油、胡椒粉、大料和糖一起加入。煮沸，将姜片和酱汁放入碗中，一天后即可食用。

2. 生姜不去皮的制作方法

不去皮的生姜可以用来制作姜红糖水。准备姜和红糖，姜切丝，放入水中煮沸。加入适量红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮约2-3分钟。食用。