银杏种子也叫白果,可以食用,但不宜过量或生吃。采收后,将种子用清水浸泡7-10天,然后除去外种皮,取出银杏,迅速在阳光下或阴凉处干燥。经过处理的银杏种子可用于烹饪、制作饮料或入药。

银杏种子能吃吗

银杏种子也叫白果,是可以吃的,但是不要吃太多,也不要生吃,因为这种植物的种子有毒。成虫吃10-50颗种子可能会中毒。食用前请务必确认。把它泡在水里然后煮。

银杏种子吃法

银杏果实多在秋季采收。采收后,将种子用清水浸泡7-10天,然后除去外种皮,取出银杏,迅速在阳光下或阴凉处干燥。

1、烹饪:去除种皮的白坚果可作为烤鸡、烤鸭的调味料。它可以去除肉的油腻,增加人们的食欲。

2、饮料:将银杏籽除去胚,磨碎,用开水冲泡,加糖饮用。味道也不错。

银杏种子功效与作用

银杏种子的营养价值很高,但主要用作药材。具有保肝、补肺气虚、止咳、止绦虫、提高记忆力等多种功效。

银杏籽不能生吃,因为银杏籽有一定的毒性。每天不要摄入太多。如果出现恶心、呕吐、腹痛、四肢无力等症状,必须立即就医。肠胃不好的人不宜食用。