新鲜美味的花椰菜一般呈白色或浅乳白色。轻微泛黄属于正常现象。要选择成熟的花椰菜，可以观察花椰菜的周围。那些不分散的更好。如果看到有黑点，那就是被虫子咬了。我们不应该买这样的花椰菜。最好选择丰满、充满活力的。煮熟后味道也会更好。
花菜上市时间
花椰菜原产地中海东岸，后传入中国。它在中国的北方和南方都有种植。 5月即可播种，7-8月采收上市。现在是淡季，所以价格上涨，经济效益很大。高，也可在七月播种，霜前收获。币价0.20-0.40元/斤。
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花菜挑选技巧
我们在选择菜花的时候，最好选择颜色比较白、比较小的，这样比较好吃。如果看到黑点，就说明被虫子咬了。我们不应该购买这样的花椰菜。选择肥美、充满生机的为好，煮起来也更美味。
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怎么挑选新鲜的花菜
新鲜的花椰菜叶子肥美、绿绿。如果叶子变黄、摸起来干燥，说明存放时间过长，失水严重，口感不好。最好不要选择它们。
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怎么挑花菜是不是熟的
新鲜可口的花椰菜一般呈白色或浅乳白色。轻微泛黄属于正常现象。选择成熟的，可以看菜花的外围。那些不分散的更好。
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花菜功效与作用
花椰菜味道鲜美，营养价值和药用价值很高，富含维生素C，具有抗癌作用。此外，它还含有较多的黄酮类化合物，可以预防感染、清洁血管。可以预防心脏病和中风。
