挑选杏子时要选择较大的，因为较大的杏子更成熟，更甜。而且选择黄色的，一些红色的也不错。这样的杏成熟了，青杏发涩。您还需要检查其表面是否有一些绒毛。毛茸茸的其实还是不错的。如果特别光滑，往往是经过加工的。
杏上市时间
杏原产于我国新疆，目前我国各地均有栽培，尤其是华北、西北、华东地区。杏子上市时间一般为每年6-7月，价格一般为3.5/斤。
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杏挑选技巧
1、挑选杏子时，要选择较大的，因为较大的杏子往往更成熟，更甜。
2、杏子的颜色是挑选的关键。选择黄色的。有一些偏红的也不错。这样的杏子就成熟了。青杏有涩味。
3、挑选时还需要检查表面是否有一些绒毛。有绒毛的杏子才是好杏子。如果它们特别光滑，通常会对其进行加工。
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怎么挑选新鲜的杏
选择新鲜杏子时，可以检查表面的皮是否光滑。一般杏子表面的皮越光滑越好，有一些杏毛也是正常的。
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怎么挑杏是不是熟的
一般来说，硬杏是未成熟的，稍软的杏是成熟的。另外，成熟的杏子其实颜色较淡，水分也不多。而且成熟后还带有一定的水分。香。
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杏功效与作用
杏子味道酸甜。适当食用可以增进食欲，促进消化液的分泌，增强胃肠道的消化功能。此外，还可治疗肺燥引起的咳嗽、痰多、喘息等。如果适当吃杏，可以通过润肺经来明显缓解上述症状。
