选择人参果时，可以看其果皮的颜色。色泽光亮、质地自然光亮的为好人参果，果皮无光泽的为劣质。另外，还要注意人参果的果皮上是否有伤痕。选择没有疤痕的人参果，闻一闻。选择无异味的人参果。
人参果上市时间
人参果主产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。
人参果实一年成熟两次，一次在春季四月至五月，一次在夏季七月至八月。一般情况下，元旦或春节前后上市，人参果的价格在三月至三月之间。元每斤，价格会受到上市时间、大小、地区等因素的影响。
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人参果挑选技巧
挑选人参果时，可以看其果皮的颜色。好的人参果色泽鲜艳，质地自然光亮，而皮色暗淡的人参果则较差。
另外，还要注意人参果的果皮上是否有伤痕。选择没有疤痕的人参果，闻一闻。选择无异味的人参果。
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怎么挑选新鲜的人参果
1、闻：一般来说，如果人参果气味淡雅，靠近就能闻到，就说明它是新鲜的。
2、称重量：取两个大小差不多的人参果，放在手上称重。较重的说明里面的水较多，而且没有放置太久，所以比较新鲜。
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怎么挑人参果是不是熟的
通过看皮可以判断人参果是否成熟。成熟的人参果皮呈金黄色，带有紫色条纹，所以果肉新鲜，质地多汁，味道非常好。
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人参果功效与作用
人参果的特点： 人参果味道非常多汁，脆嫩，不酸不涩。它富含高蛋白、低脂肪、低糖，富含维生素C和大量微量元素。
人参果的功效与作用：人参果中含量最高的微量元素是锌，具有保健作用。长期食用人参果可以防癌、抗癌、抗衰老、降血压、降血糖，并具有消炎、补钙、美容等功效。
