选择优质的柠檬，可以用手触摸其果皮，看是否光滑。如果光滑，就是优质柠檬，如果粗糙，就是劣质柠檬。并且要选择果皮没有虫洞、裂缝的柠檬。另外，如果柠檬呈黄色，颜色分布均匀，柠檬茎呈绿色，则说明它是新鲜的。如果皮有皱纹，那就不新鲜了。
柠檬上市时间
进口柠檬产于美国、阿根廷、法国、意大利、马来西亚等国家，而我国柠檬主要产于云南、广西、广东、四川等地。中国柠檬产量最高的省份是四川和云南。
柠檬通常在秋季和冬季成熟，即十月至十二月。大多数柠檬在11月成熟，新鲜柠檬将在9月上市。
不同品种的柠檬价格不同。青柠檬一般7元左右，黄柠檬一般5-6元。不过柠檬的具体价格会根据地区和产量来确定。
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柠檬挑选技巧
1、看外观：用手摸柠檬皮，看是否光滑。如果光滑，就是优质柠檬。如果粗糙，那就是劣质的。另外，仔细检查果皮是否有虫眼或裂纹。尽量不要选择有虫眼或裂纹的。柠檬。
2、看大小：柠檬一般大小都差不多。选择的时候只要选择尺寸适中的就可以了。没有必要选择更大或更小的柠檬。
3、称重量：拿起柠檬，感觉一下它的重量。两个大小差不多的柠檬，最好选择较重的一个。
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怎么挑选新鲜的柠檬
选择新鲜的柠檬，可以看颜色和柠檬蒂。如果柠檬呈黄色且分布均匀，柠檬蒂呈绿色，则说明它是新鲜的。如果柠檬皮有皱纹，则说明它不新鲜。
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怎么挑柠檬是不是熟的
如果柠檬皮呈金黄色，说明柠檬熟了，味道更好。相反，如果柠檬皮呈淡黄色或绿色，则说明尚未成熟。
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柠檬功效与作用
柠檬的特点：柠檬汁多汁脆，香气浓郁。由于其味道极酸，只能作为配制饮料、化妆品和药品的上等调味品。
柠檬的功效与作用：柠檬酸味甘、酸、凉。对于中暑、烦渴、食欲不振的人来说，适量食用柠檬酸有很好的生津解热的作用。另外，对于肺燥引起的咳嗽、痰多的人来说，可以适量食用柠檬酸，对于润肺化痰有很好的作用。
