挑选紫甘蓝时，可以看手感，放在手上。一般优质的紫甘蓝水分较多，所以拿在手上会感觉比较重。劣质的紫甘蓝手感较淡，味道也不好。另外，紫甘蓝通常分为平头、圆头、尖头三个品种。其中以平头、圆头最好。这两种类型更紧实、更肥美，味道也更好。
紫甘蓝上市时间
紫甘蓝原产于欧洲地中海沿岸，一般一年上市两次。第一次是6月到7月初，另一次是10月下旬到11月初。价格一般为0.4-0.5/斤。
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紫甘蓝挑选技巧
1、看手感：将紫甘蓝放在手上。一般优质的紫甘蓝水分充足，所以拿在手上感觉很重。劣质的紫甘蓝口感会比较淡，味道也不太鲜美。不好。
2、看形状：紫甘蓝一般分为三种，平头、圆头、尖头。其中以平头、圆头最好。这种紫甘蓝更紧实、更肥大、产量更高、味道更好。好的。
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怎么挑选新鲜的紫甘蓝
挑选新鲜的紫甘蓝时，可以看它的颜色。一般颜色较鲜艳、有光泽的为新鲜，颜色较暗、暗淡的则不新鲜。
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怎么挑紫甘蓝是不是熟的
如果你想检查紫甘蓝是否熟了，可以把它放在手上。如果感觉比较重，说明紫甘蓝含水量较多，已经成熟了，味道特别好。
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紫甘蓝功效与作用
紫甘蓝味道甘甜爽口。食用它一般可以提高人体的免疫力。常食可增强活力，使人精神饱满。另外，经常吃紫甘蓝可以保持皮肤健康，预防感冒，缓解感冒症状。咽喉痛。
