蘑菇的根只要没有老化就可以食用。只要清洗干净,就可以用来做饭。虽然味道不好,但是营养价值和蘑菇本身没有什么区别。具有健脾开胃、平肝醒神之功效。
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蘑菇根可以吃吗
蘑菇根只要没有老化就可以食用。只要清洗干净,就可以用来做饭。虽然味道不好,但是它的营养价值和蘑菇本身是一样的。没有区别。具有健脾开胃、平肝醒神之功效。
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蘑菇根的吃法
蘑菇根一般不单独食用,而是与蘑菇一起食用。制作方法有很多种,比如丝菇根、炒菇根、辣椒炒菇根、炒椒盐菇根等。
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手撕蘑菇根
蘑菇根用水洗净,除去表面杂物,尽量晾干。用刀将它们松开,并沿着线将它们撕成条。然后加入辣椒粉、香菜、盐、生抽,拌匀,放入烤箱烘烤至熟。
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拌炒蘑菇根
将香菇根洗净,小火炒香。然后加入浓酱油、味醂、糖、辣椒粉、芝麻等调味料。炒至汁收少。食用前取出并冷却。
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辣椒炒蘑菇根
首先,将蘑菇洗净,辣椒切成小块。将油加热至70%热,然后加入蒜片,然后加入花椒,大火炒两分钟左右。最后加入蘑菇根,炒至熟。