用小刀或金属勺柄将其插入核桃侧面的缝隙中。上下用力。核桃很快就会被撬开。也可以将核桃放入锅中,大火蒸5分钟。拿出来立即浸入冷水中,待核桃不热时捞出,用锤子敲打几下,即可剥出完整的核桃仁。蒸好的核桃味道更好,更香。
山核桃怎么剥
1. 将小刀或金属勺柄插入核桃侧面的缝隙,这是核桃的薄弱点。
2、一手握住核桃,另一只手用刀上下推动。核桃很快就会被撬开,可以完全剥皮了。味道很香。
3、将核桃放入锅中,大火蒸5分钟。将它们取出并立即浸入冷水中。待核桃不热时,取出用锤子敲击几下,即可剥出完整的核桃仁。蒸熟的核桃不仅能去除苦味,而且更香。
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山核桃保存
山核桃的含油量比普通核桃高,因此储存起来比较困难。然而,如果将它们存放在铝皮盒中,与空气的接触就会大大减少,从而避免水分回流。可长期保存。如果没有铝皮箱,可以尽量密封。
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山核桃怎么挑
挑选山核桃时,可以看核桃肉。最好的颜色是浅黄色或浅琥珀色。如果颜色较深,则说明不新鲜。人们还可以通过闻气味来判断产品是否新鲜。它是可以食用的。如果闻起来像煮油牡蛎的味道,说明果肉已经变酸了,不能吃。优质核桃壳薄而洁净,果肉肥厚,颜色洁白。