剥大蒜的时候,可以把大蒜尾部剪掉,然后放在案板上轻轻一拍,就可以轻松地把大蒜剥下来。也可以将尾部剪掉,放入清水中浸泡5分钟,然后再次捞出。要剥皮,也可以在手上揉搓。最好戴上橡胶手套,擦完后再剥离。

独蒜怎么剥

剥大蒜时,可以把尾部剪掉,然后放在案板上轻轻拍打,啤酒就可以轻松剥下来。也可以把尾部剪下来放在清水中浸泡5分钟,然后剥皮,也可以在手上揉搓。最好戴上橡胶手套,擦完后再剥离。

独蒜保存

1、储存单蒜时,可以采用悬挂法。晾干后编成绳,然后放在阴凉通风处。夏季可将其放在临时晒棚内。

2、大蒜也可以单独存放在地窖里。需要放置在比较干燥、通风环境良好、温度较低的地窖内。

3、单蒜也可冷藏保存。入库前需冷却,方可入库。需要放在架子上,以利于通风。

独蒜怎么挑

选择大蒜时,可以选择紫皮的,因为大蒜气味较浓,比较新鲜。购买时应避免选择形状奇特的。最好选择比较整齐的,有些发芽的不能选择,因为营养成分已经流失了。