可以说，青萝卜生吃或熟吃都有其独特的好处。煮熟吃可以去火，生吃可以润肺止咳。近年来，科学家发现，生吃青萝卜可以获得一种木质素，可以增加巨噬细胞的活性，具有良好的抗癌作用。它还含有相当数量的花青素，具有很强的抗氧化作用。经常食用可以延缓衰老、促进消化、提高免疫力。
青萝卜生吃与熟吃
青萝卜具有防癌、润肺、止咳、提高机体抗病能力、改善消化功能等功效。
青萝卜生吃VS熟吃：青萝卜生吃还是熟吃可以说各有千秋。煮熟吃可以去火，生吃可以润肺止咳。
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生吃青萝卜
最佳时间：俗话说：“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。冬季是萝卜收获的季节，立冬后吃青萝卜最好。
好处：近年来，科学家发现，生吃青萝卜可以带来一种木质素，可以增加巨噬细胞的活性，有很好的抗癌作用。
缺点：青萝卜中的淀粉酶和木质素可以缓解肠道气体。生吃萝卜过多会引起放屁，并有特殊臭味，还会影响人体的消化功能。
吃法：生吃青萝卜时要注意清洗干净，去皮后再吃。也可切成丝，佐盐、醋、糖、香油食用。它是佐餐的绝佳搭配。
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熟吃青萝卜
最佳时间：十月青萝卜胜人参。青萝卜最好在霜冻后吃。
功效：绿萝卜含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用。经常食用可以延缓衰老、促进消化、提高免疫力。
缺点：阴虚、寒性体质、脾胃虚寒等人不宜多吃青萝卜，否则病情容易加重。
吃法：炒青萝卜、炖肉、搭配排骨汤都是不错的吃法，对保护肠胃健康有一定的作用。
