生吃胡萝卜和煮熟吃各有利弊。生吃胡萝卜可以最大程度地保护体内的维生素。如果煮熟吃，可以加入食用油，将B胡萝卜转化为维生素A，对健康更有利。胡萝卜具有润肠通便的功效，可以增强人体的免疫力，还可以改善皮肤干燥，美容美体，健胃健胃。

胡萝卜生吃与熟吃

胡萝卜有很好的功效：养肝明目。胡萝卜含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用。可增强人体免疫力，改善皮肤干燥，美容健胃。

生吃胡萝卜与煮熟吃胡萝卜：生吃胡萝卜和煮熟吃各有利弊。生吃胡萝卜可以最大程度地保护体内的维生素。如果煮熟吃，可以加入食用油，使B胡萝卜转化为维生素A，对身体更有益。健康。

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生吃胡萝卜

最佳时间：俗话说“立秋后吃胡萝卜胜过人参”，但睡前吃胡萝卜更有利于健康。

好处：生吃胡萝卜可以增强食欲和免疫力，对减轻溃疡症状、缓解结膜炎、保护视力很有帮助。

缺点：胡萝卜素不能被吸收，造成浪费。肠胃不好的人不宜生吃。

吃法：直接吃胡萝卜或者榨汁都是非常好的选择。只要注意洗掉上面的土就可以了。

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熟吃胡萝卜

最佳时间：胡萝卜煮熟后可以随时食用，没有特殊时间要求。

好处：熟食容易消化，有利于人体吸收胡萝卜的营养。

缺点：煮熟的胡萝卜吃基本上没有什么坏处，但要注意不要吃太多，容易导致消化不良。

吃法：胡萝卜炒着吃味道更佳。由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，就像西红柿中的番茄红素一样，在烹饪过程中必须添加适当的油，才能显着增加吸收量。