胡萝卜生吃熟吃都有好处，但最好是生吃和熟吃混合吃，这样对身体更有益。胡萝卜生吃更有营养，但被认为是凉性食物。阴虚的人还是应该煮熟吃。一般胡萝卜具有清热解毒、利尿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、理气通便、生津止渴、补虚安神等功效。内部器官。
红萝卜生吃与熟吃
胡萝卜有很好的功效：胡萝卜属于十字花科植物。它们性味温热，入肺、胃经。具有清热解毒、利尿散瘀、健胃消食、化痰止咳、理气通便等功能。具有生津止渴、滋补身体、平五脏腑的功能。
胡萝卜生吃与熟吃：胡萝卜生吃和熟吃都有好处，但最好是生吃和熟吃结合起来，这样对身体更有利。胡萝卜生吃更有营养，但被认为是凉性食物。阴虚的人还是应该煮熟吃。
：
生吃红萝卜
最佳时间：晚餐可以多吃胡萝卜，有助于促进人的消化功能，加快消化速度。
好处：生吃胡萝卜可以对抗痛风、降低血压、帮助消化。东北胡萝卜富含活性酶。生吃胡萝卜能有效促进嘌呤代谢。
缺点：适当生吃胡萝卜并没有什么害处。它是相对安全、无害的。但对于阴虚体质偏盛的人来说就不好了。
吃法：直接吃或冷吃胡萝卜都是不错的选择，但吃前一定要清洗干净。
：
熟吃红萝卜
最佳时间：胡萝卜最好晚上吃，有助于消化。
好处：经常吃胡萝卜可以帮助排除体内毒素，有助于减肥。胡萝卜中的铁含量也比较高，可以补血。
缺点：注意不要吃隔夜的胡萝卜，因为胡萝卜隔夜后会产生一些亚硝酸盐，对健康有害。
吃法：胡萝卜可以直接单独用来煲汤，也可以和肉一起煲汤。如果用它和猪肉一起做汤，会更营养、更美味。
