马齿苋洗净，然后放入加盐的沸水中焯3-4分钟，然后捞出沥干水分，放在阳光下暴晒。它会很快干燥。也可以将洗净的马齿苋放在锅上蒸至变色，然后在阳光下晒干，或者将水、草木灰、马齿苋搅拌均匀，使马齿苋沾满草木灰，放在阳光下晒干。两天。干马齿苋味道浓郁，具有很高的营养和药用价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还含有生物活性成分，可促进溃疡愈合。独特的抗菌、抗炎作用。
：
马齿苋晒干方法
方法一：马齿苋洗净，然后放入加盐的沸水中焯3-4分钟，然后捞出沥干，放在阳光下暴晒。它会很快干燥。
方法二：将新鲜马齿苋洗净，上锅蒸至变色，然后放在阳光下晒干。
方法三：准备好水、草木灰、马齿苋，将这三种物质搅拌在一起，让马齿苋沾上草木灰，放在阳光下晒两天。
：
马齿苋晒干后保存
马齿苋干燥后应密封保存，避免与氧气接触。如果不受潮湿、昆虫或霉菌的影响，它可以保存大约一年。但如果干马齿苋受潮、虫蛀、发霉，出现任何迹象，就不能食用。
马齿苋干食用方法
1.马齿苋肉干
干马齿苋提前用水泡软，然后切成小块。准备鲜肉、葱花、姜片。炒锅中放油，然后加入葱花、姜片炒香，然后加入肉片炒香。调好口味，最后加入切碎的马齿苋，翻炒几下即可食用。
2、干马齿苋做馒头
干马齿苋也可以做成包子的馅，但它比较喜油，所以最好用新鲜的肉做馅。制作时，将干马齿苋提前泡软，然后切成块，然后将鲜肉绞碎入馅。加入调味料，调匀，直接上锅蒸。
