冬瓜的营养价值非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等。吃冬瓜时要注意搭配。最好不要与红豆、醋、山竹、鲫鱼等同食，可能会给人体带来一些不适。冬瓜的营养价值非常丰富。含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，但冬瓜蛋白质含量较多，且不含脂肪，钠和热量含量很少。其含量低，属清淡食品，有利尿消肿作用。

吃冬瓜时要注意搭配。最好不要与红豆、醋、山竹、鲫鱼等同食，可能会给人体带来一些不适。

1.红豆

红豆和冬瓜都有利尿作用。两者一起吃，会导致正常人的尿量突然增加，很容易导致脱水。

2.山竹

冬瓜是寒性食物，山竹也是寒性食物。两者一起吃很容易损伤肠胃，加重体内寒气，引起腹泻等不适症状。

3、鲫鱼

鲫鱼味甘性温，具有补中益胃、消肿解毒的功效。不过，冬瓜也是消肿的食材。两者一起吃可能会导致身体出现脱水症状。

4、醋

冬瓜含有维生素和矿物质元素。两者一起吃会破坏冬瓜中的营养成分，导致营养价值降低，出现胀气。