将五味子置于干燥、阴凉、通风处。厚度不要超过3厘米，五味子需经常翻动。不要将五味子堆放在室内或潮湿的地方，以免五味子发霉。不要在阳光下暴晒，否则会导致五味子颜色变深，品质较差。干五味子皮味甜酸，芯苦咸。五味子含有丰富的维生素等物质。干燥后的五味子药性会更强一些。五味子对人有镇静、镇静的作用。补肾有很大作用。

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五味子晒干方法

1.自然干燥

将五味子置于干燥、阴凉、通风处。厚度不要超过3厘米，五味子需经常翻动。不要将五味子堆放在室内或潮湿的地方，以免五味子发霉。不要在阳光下暴晒，否则会导致五味子颜色变深，品质较差。

2、人工干燥

炉烘干要求炕面温度保持在50左右；烘干房烘干一般要求房间主体结构长6米、宽4米、高4米，需要有加热设备、通风除湿设备、装载设备、门窗等。安装有玻璃，可以加速五味子的干燥。

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五味子晒干后保存

五味子干燥后，最好放入玻璃瓶中，盖上盖子，然后放入冰箱。这样可以保存更长时间并避免发霉。但如果中药没有干燥，则应长期放入冰箱中。如果持续时间较长，还可能导致发霉。中药一般可保存两年。如果时间太长，药效就会降低。

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五味子干食用方法

干五味子具有极高的功效和功效。可以用于保健，也可以用于食疗，但一定要注意结合使用。干五味子可与灵芝搭配，有治疗失眠的功效。干五味子也可直接泡水当茶饮用，或与龙眼混合制成龙眼五味子膏，或用来煮粥。