选择木瓜时，一定要辨别它是否成熟。成熟后，颜色呈深黄色，味道更甜。如果表面呈绿色，说明木瓜还不够成熟。您可以将青木瓜放在一定的温度下。放在稍高、通风的地方，自然放置3-5天，木瓜就会成熟。选择木瓜时，一定要辨别是否成熟。成熟后，颜色呈深黄色，味道更甜。如果表面呈绿色，说明木瓜还没有太熟。
将青木瓜用报纸包裹起来，放在阴凉处。成熟的木瓜可以直接用来烧水或做汤。如果喜欢吃酸的，也可以将木瓜切成丝，加入一些甜醋，做成配菜储存。
青木瓜催熟方法
1. 将木瓜放入催熟
可以将青木瓜放在温度稍高、通风的地方。自然放置3-5天后，青木瓜的颜色会发生变化，果肉变软，这表明木瓜已经成熟了。
2、使用药物催熟
您可以使用药物来催熟青木瓜。将乙烯用水稀释，直接喷洒在青木瓜表面，然后盖上塑料薄膜。青木瓜第二天就会变色成熟。
如何正确吃青木瓜
1.冷青木瓜
准备材料：青木瓜、小米椒、大蒜、盐、白醋、辣椒油、花椒油、香油、生抽
具体做法：将木瓜洗净，剥去皮，用刨丝器磨成丝，将所有调料放在一起，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可。
2.糖醋青木瓜丝
准备材料：青木瓜、白醋、白糖、青椒
具体做法：青木瓜去皮，果肉切成细条，青椒切成条放在一起，然后加入白醋和白糖，搅拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。
