干花椒的气味比较刺鼻,但有淡淡的麻味,可以接受。干花椒含有丰富的钙,可以预防小儿佝偻病或骨质疏松症的发生。干花椒的气味比较刺鼻,但有淡淡的麻味,可以接受。同时,干花椒含有丰富的钙,可以预防小儿佝偻病或骨质疏松症的发生。

花椒晒干方法

选择光线充足的地方,把家里的花椒拿出来均匀的撒在水泥地上,然后接受阳光的暴晒。注意,不同品种的花椒要分开烘干,然后在花椒烘干的过程中要不断翻动花椒,让花椒能够充分、均匀地接受阳光的照射。

花椒晒干后保存

将干花椒装入密封容器中,置于阴凉处保存。如果干花椒较多,可以用塑料袋包起来再存放。如果干花椒较少,可以装在瓶子里储存。将干花椒的袋口保留。必须密封良好。如果密封不好,辣椒的味道就会流失。

花椒干食用方法

将晒干的花椒放入沸水中煮2-3小时即可制成花椒水,可以在制作调味汁时食用。不仅如此,晒干的花椒还可以磨成粉,混入馅料中调味。也可以直接与肉拌匀,炒至肉酥。也可以将干花椒放入锅中炒香,用来炒菜。