冬瓜一般直接用刀去皮，清理干净皮上的污垢，然后用刀垂直切成两块。先剪下所需的量，然后加工半圆形的。把冬瓜切半圆形就可以了。将其平放在案板上，用刀将半圆形冬瓜的皮去掉。这会让事情变得更容易。其实吃的时候冬瓜不需要去皮，因为去皮的冬瓜很容易溶解在汤里。尤其是做汤的时候，如果把冬瓜剥皮再加入，煮完后冬瓜会溶入汤中，影响口感。而且，冬瓜的一些营养成分也会流失，从而使冬瓜失去原有的功效。然而，有些人喜欢这样吃去皮的冬瓜。

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冬瓜削皮技巧

直接用刀去皮，首先需要选择新鲜的冬瓜，将冬瓜上的污垢清理干净，然后用刀垂直切成两块，然后切掉需要的量。

然后处理半圆形的，只要将半圆形冬瓜平放在菜板上，然后用刀把半圆形冬瓜的皮去掉就可以了。右手握刀垂直放在冬瓜边缘，左手紧紧握住半圆形冬瓜。圆冬瓜，这会更容易。

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冬瓜怎么切

冬瓜煮的时候一般都是切片，然后直接切块，防止冬瓜煮久了就溶在汤里。切片其实很简单。从中间切开。把里面的籽去掉，清洗干净，然后把冬瓜从上面按照纹理切成条，最后把每条按照需要的厚度切成片，这样冬瓜片就做好了。