西洋参可以生吃，但毕竟是中药材。该药材味浓。如果生吃的话，可能不是所有人都能接受。西洋参可以直接口服。尤其是身体虚弱、劳累时，适当服用一些西洋参，可以振奋精神，恢复体力。

西洋参可以生吃，但毕竟是中药材。该药材味浓。如果生吃的话，可能不是所有人都能接受，但直接吃营养价值是最高的。

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生吃好处

1.西洋参可以直接口服。尤其是身体虚弱、劳累时，适当服用一些西洋参，可以振奋精神，恢复体力。

2、西洋参还能增强心肌、调节胰岛素分泌。它可以促进人体内糖和脂肪的代谢，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。

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生吃危害

西洋参本身无毒，但生吃可能会出现一些不良反应。例如发冷、体温降低、腹痛、腹泻等。有些人还可能出现过敏反应。

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生吃做法

1. 切好的西洋参片可以直接含在嘴里。它们通常在早餐前和晚餐后食用。仔细咀嚼它们。每日用量约为2-4克。

2、鲜人参洗净，加水放入搅拌机中，搅拌1-2分钟，即可得到一杯鲜人参汁。只需加入适量的白糖和蜂蜜，一起服用即可。