芝麻菜可以生吃。吃芝麻菜不会引起上火。这种绿色蔬菜含有较多的纤维，可以促进胃肠蠕动。你不能吃与生吃一样多的芝麻菜。需要更加谨慎，因为芝麻菜吃太多会对身体产生一些副作用。另外，如果血糖过高，糖尿病患者也不能吃太多芝麻菜。芝麻菜可以生吃。芝麻菜是指白芝麻的种子。味道微苦，可治疗肾虚、肝虚，以及病后脱发、便秘等。吃芝麻菜的最佳时间是每年七月，此时的芝麻菜肉嫩多汁，味道最佳。
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生吃好处
1.芝麻菜营养价值很高。它富含人体不可缺少的多种蛋白质、维生素和多种矿物质。使用后会加速人体新陈代谢，还具有美容养颜的功效。
2、吃芝麻菜不会上火。这种绿色蔬菜含有较多的纤维，可以促进胃肠蠕动。
3、芝麻菜的铁含量比较高，可以促进体内血细胞的再生，起到补血的作用。对于女性来说是非常有好处的，多吃这种绿色食品可以让皮肤红润。
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生吃危害
芝麻菜吃得和生吃一样多是不行的。需要更加谨慎，因为芝麻菜吃太多会对身体产生一些副作用。另外，如果血糖过高，糖尿病患者也不宜吃太多。芝麻菜。
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生吃做法
准备好食材，芝麻菜，辣椒，大蒜，芝麻，具体如下：
1.将刚采收的芝麻菜洗净。洗的时候加点盐，浸泡十分钟即可去除。将水加入锅中加热。将芝麻菜焯水并放在一边。
2、将脱水芝麻菜放入盘中，加入提前打好的蒜蓉和花椒，加入盐、醋、花椒油、糖、味精等调味料，搅拌均匀，最后撒上白芝麻。
