贡菜可以生吃。贡菜首先是由逃难的人们发现的。如果直接吃，味道会更好。煮熟后，味道会比生吃好得多。吃贡菜有开胃、健脾、降血压的作用，但不宜过多食用。贡菜可以生吃。贡菜最先被逃亡的人们发现。如果直接吃，味道会更好。焯水煮熟后，味道比生吃要好得多。

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生吃好处

1、生吃贡菜有开胃健脾的功效。贡菜中含有大量的粗纤维。进入人体后，不会增加肠胃的负担，反而会促进消化。此外，贡菜还有补脾胃的功效。生吃可以强健脾胃。

2、生吃蔬菜有去脂肪、降血压的作用。蔬菜中所含的纤维可以抑制脂肪的吸收，促进胆固醇的排出，从而降低血脂。此外，贡菜中所含的钾能促进钠的排出，减少血容量，软化血管，从而达到降血压的目的。

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生吃危害

贡菜生吃没有什么害处，任何人都可以吃贡菜，但一定要根据自己的身体状况来吃贡菜，这样生活质量才能得到保证。

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生吃做法

生吃贡菜前，先将贡菜洗净，然后用水浸泡至无硬核，取出切段，沥干水加入酱油、醋、糖、芝麻油和花生。米饭，搅拌均匀即可食用。