豆角变黄了还能吃吗 豆角有一部分变黄能不能吃

如果豆子变黄了，就不要继续吃，因为黄豆中一般含有一种叫做霜霉病的有害物质，食用后会对人体健康产生不良影响。如果豆子外观有点枯萎，说明豆子存放时间较长，味道不新鲜、湿润。如果豆子变黄，就坏了。黄豆通常是由霜霉病或细菌性角斑病引起的。这样的豆子是不能食用的，因为它们是变质、腐烂的豆子。

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豆角变色还能吃吗

如果绿豆变黄，就不要继续食用，因为黄豆一般含有一种叫做霜霉病的有害物质，食用后会对人体健康产生不良影响。

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豆角变黄原因

豆子变黄的原因可能是豆子变质或者发霉了。此类豆类食用后可能会引起食物中毒。另一种情况是，豆子可能因受阳光照射时间过长或长时间没有水分而变黄、枯萎。

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判断豆角是不是坏了

1.选择没有斑点或变黄的豆子，因为这些豆子味道鲜美。如果豆子外观有点枯萎，说明豆子存放时间较长，味道不新鲜、湿润。

2.从豆子的大小上，可以辨别嫩豆和老豆的区别。一般来说，椭圆形的豆子是正常豆子，鼓起的大的是老豆子。