竹荪变黄了还能吃吗 放时间长了变黄能吃吗

竹荪变黄后即可食用。竹荪之所以变黄，是因为其中的多糖被氧化了。营养价值丰富，含有19种氨基酸。变黄后营养成分不会被破坏。正常的竹荪颜色呈淡黄色。如果它的颜色变成灰棕色甚至黑色，就意味着它可能已经变质了。这个时候就可以通过闻气味来辨别。

竹荪变黄并不代表它坏了。其实这是一种正常的自然现象，是一种氧化反应。味道可能会变差，但并不代表它不好。

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竹荪变黄了可以食用吗

竹荪变黄后就可以吃了。竹荪之所以变黄，是因为其中的多糖被氧化了。营养价值丰富，含有19种氨基酸。变黄后营养成分不会被破坏。

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竹荪变黄原因

竹荪变黄属于正常现象，因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，长时间暴露在空气中会发生氧化，导致其外观变黄，影响其品质和口感。

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判断竹荪是不是坏了

1. 正常的竹荪颜色略带黄色。如果它的颜色变成灰棕色甚至黑色，就意味着它可能已经变质了。这个时候就可以通过闻气味来辨别。

2、正常的竹荪有一股香味，有点像肥皂、洗衣粉的味道。事实上，这是它自己的香味。如果有腐烂的气味，就说明它坏了。

3、如果竹荪表面有白点，并且已经发霉，那就坏了，不能再吃了。这可能是由于环境潮湿造成的。