西梅太硬了。使用其他水果来催熟它们。将未成熟的李子、苹果、香蕉装袋，放在通风处，可快速促进果实成熟。苹果和香蕉能释放大量乙烯，这是一种天然的催熟剂。也可以将李子放入密封的纸板箱中使其成熟，但这种方法需要更长的时间。西梅的水分和糖分含量很高，是一种比较容易成熟的水果。成熟时间与其成熟度和成熟方法有关。如果李子比较生，通常需要3-4天才能成熟。如果李子成熟一点，通常1-2天就可以煮熟。

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如何辨别西梅坏没坏

1.外观

新鲜的李子看起来不是特别光滑。其外表覆盖着一层白色粉状物质，整个果实十分饱满。另一方面，腐烂的李子看起来非常光滑，果实很容易变软。现象。

2. 质感

新鲜李子摸起来有一定的硬度，但软硬适中，果肉很有弹性。未成熟的李子摸起来比较困难。破碎的西梅摸起来相对柔软，并且往往有汁液。溢出情况。

3、闻气味

新鲜的李子有淡淡的甜味，不明显；变质的李子闻起来有酸味和酒精味。

西梅催熟方法

1.自熟

在放置过程中，它本身会释放出一些乙烯，所以只需将西梅放入密封的纸箱中即可，但西梅本身产生的乙烯量有限，因此这种方法需要的时间较长。

2、果实成熟

如果等不及，也可以在装有李子的盒子里放入一些成熟的香蕉和苹果，以增加乙烯含量，李子需要的成熟期就越短。