秋葵的味道很特别。最大的感觉就是粘稠,有很多粘液。味道比较清淡,有点腥和油腻,口感酥脆。秋葵最营养的吃法就是凉拌。虽然有点苦,但是还是蛮好吃的。有人说秋葵的味道与黄瓜相似。有点酷。秋葵是近年来非常流行的蔬菜。其味道鲜美,烹饪方法多样。可鲜食、炒食、凉食、汤食、凉拌等。
:
秋葵什么味道
这道菜的味道很独特。味道与丝瓜、黄瓜相似,但含有大量粘液。只要煮得好,秋葵本身的脆嫩口感加上浓浓的汤汁,里面的籽甚至有一种接近爆裂鱼子酱的质感。
不过,无论用什么方法,都应该在果荚脆嫩的时候吃。果荚一旦变老,不仅吃起来苦涩,而且吃起来纤维太多,有一种挂在喉咙里的感觉。
:
秋葵的功效作用
1.美容养颜
秋葵花含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤有保健作用,还能使皮肤变白。秋葵营养价值丰富,可以保护皮肤,减少自由基的伤害。
2.降低血糖
秋葵粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白,可以减缓糖分的吸收,减少人体对胰岛素的需要,抑制胆固醇的吸收,改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌,平衡血糖水平。
3、保护肠胃
秋葵的主要成分是果胶、乳聚糖等,有助于消化。治疗胃炎和胃溃疡。它分泌的粘蛋白还可以保护胃壁。此外,还可以促进胃液分泌,增进食欲,改善消化不良等症状。秋葵被誉为人体最好的保健蔬菜之一,更有利于肠胃健康。