新鲜荸荠味甘，性凉。它们可以清热、除烦、止渴。煮熟后食用，可益中气，健脾胃。新鲜荸荠可以增加饱腹感，有减肥健美的功效，还可以预防和抗癌。荸荠的吃法有很多种。您可以将其煮熟并作为零食食用。也可剥去果肉保留，用于炖肉、炖排骨、煮粥、炒菜等。其粉嫩、糯糯、香甜。荸荠是一种水生食品，形状如元宝、角状，又称菱角、菱角。是我国著名特产之一。荸荠的种植已有3000多年的历史。它具有非常丰富的营养价值，可以对人体起到多种保健功能。

新鲜菱角功效作用

1. 营养丰富

新鲜荸荠含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、葡萄糖等元素。它们的营养价值与板栗相当。它们的味道甜而凉。它们可以清热、除烦、止渴。煮熟后食用，可益中气，健脾胃。

2. 补充品

鲜荸荠是一种营养补充剂，食用价值很高。可治百病，轻身，有减肥健美之功效。新鲜的荸荠可以增加饱腹感，而且不易堆积脂肪。非常适合单纯性肥胖者减肥时食用。

3、抗癌

新鲜荸荠除一般营养成分外，还含有荸荠、-谷甾醇、麦角甾醇、谷甾醇等物质。它们具有独特的抗癌作用，对食道癌、胃癌、肝癌、子宫癌等有效，对癌症患者有益。

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菱角食用方法

荸荠的吃法有很多种。您可以将它们煮熟并作为零食食用。也可去皮留着用于炖菜、炖排骨、煮粥、炒菜等。

口味：口味粉红，糯甜。如果想当水果吃，就选择浅色的荸荠，比较嫩、脆、甜、可口；如果要做饭，就选择深色的老荸荠。煮熟后特别香。吃得越多越好。上瘾。

熟荸荠的吃法：将荸荠用刷子洗净，用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。取出沥干水，倒入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转中小火煮约40分钟至熟透即可食用。吃。

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鲜菱角食用禁忌

需要注意的是，菱角是凉性食物，生长在水中。它的外壳很容易被姜虫感染，所以最好煮熟后再吃。另外，由于荸荠性味甘寒，吃多了容易引起消化不良、腹胀。胃寒、脾虚的人不宜过多食用。