野生茶包括绿茶和红茶。所谓野生茶，是指未经人工管理和加工，任其自由生长的茶树。从野生茶树上采集的鲜叶，经过一定的工艺流程，可制成绿茶、红茶、普洱茶等。野生茶具有数量少、内质丰富、叶厚的特点。野茶具有独特的野茶香气。很多人喜欢这种味道，认为这是来自大自然、未经提炼的茶香。野茶和野菜一样，深受喜欢“野味”的人喜爱。但到底什么是野生茶，野生茶属于什么茶类呢？很多人可能还不太清楚。
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野茶属于什么茶
野生茶包括绿茶和红茶。大多数野生茶都是原始的。幼叶很少或没有毳毛，大多呈深绿色。叶子又厚又革质，很难捻成条状。从口感上看，野生茶茶性较好，含量丰富，无毳毛或毛刺极少。
狭义上的野生茶应该仅指那些未经人工干预自然生长的野生茶树。它们的生长历史往往很悠久，很难追根溯源。
从广义上讲，“野生茶”还应包括那些经过人工栽培但后来因自然或人为原因废弃的茶树，以及在天然森林中自然生长的茶树。
市场上可以买到野生茶红茶、野生白茶、武夷山野生茶、高山野生茶、荒山野生茶、花香野生茶等品种的茶叶。
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野生茶有什么特点
1.外观
野茶的茶叶较肥，不易捻成绳。如果你采摘茶叶，仔细观察，你会发现茶叶的主脉和次脉都很粗。
2. 味道
野生茶常带有淡淡的腥味，与茶园的茶不同。因此，如果想要区分野生茶，可以这样来区分。
3、茶香
与人工栽培茶不同，野生茶具有独特的野茶香气。很多人喜欢这种味道，认为它来自大自然，没有经过提炼。
