绿茶，又称乌龙茶，具有红茶的醇厚特性和绿茶的鲜美浓郁的风味。其制作特点是“烧青”，即经过人工筛选和不断摇动，茶叶边缘与其他茶叶碰撞，发生氧化反应，使茶心绿。因此，绿茶素有“绿叶红边”之称。其外观厚重，色泽鲜艳，茶香带兰花香。绿茶是一种半发酵茶，也叫乌龙茶。是我国六大茶类之一。它是介于绿茶和红茶之间的一种茶。在这一品类中，杀青工艺是关键，“绿叶红边”是乌龙茶的核心特征。

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青茶属于什么茶

绿茶又称乌龙茶，六大茶类之一。它是半发酵的，性质温和。主要有铁观音、金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金轩茶等。岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。

青茶的功效

1. 橘皮组织与减肥

绿茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖、脂肪等食物的吸收，还能增加人体产热量，促进脂肪燃烧，从而达到消脂减肥的效果。

2. 解压

绿茶能激活人体的植物神经，增加植物神经和副交感神经的活动，减轻人体的压力，使人心情平静，情绪稳定。防止过度压力引起的暴饮暴食也可以抑制焦虑。

3、降低血脂

绿茶可以降低血脂，防止动脉硬化。此外，喝绿茶还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，加快血液循环，促进血液循环。

4. 皮肤护理

绿茶不仅能简单地减少皮下脂肪的含量，还能调节皮下脂肪含量的平衡，防止不必要的脂肪流失和皮肤泛黄。此外，绿茶中含有超氧化物歧化酶，这是一种活性酶，可以很好地滋养皮肤。