苦瓜子是可以吃的。但需要等到瓜熟了才可以吃苦瓜子。也可与苦瓜炒食或冷食。还可制成苦瓜子茶，能有效缓解中暑。苦瓜子取出晒干后可入药。入药后味苦、甘，性平。它们具有温补肾阳的重要功效。它还可以降低血糖，可用于治疗人类高血糖和糖尿病。苦瓜子是可以食用的种子。但需要等到瓜熟了才可以吃苦瓜子。也可炒食或配苦瓜吃或冷食。
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苦瓜籽能种吗
苦瓜种子也可以直接种植。但其皮比较硬、厚，直接种植不易发芽。种植苦瓜种子时，最好先用温水浸泡一段时间，然后放在温暖的环境中发芽。等到种子发芽后，将其播种到土壤中，这样苦瓜种子就能出苗并快速生长。
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苦瓜籽的吃法
1.制作苦瓜子茶
苦瓜子可以制成苦瓜子茶。先将苦瓜子洗净，然后放入锅中。然后加适量水煮沸后服用。苦瓜子茶可以很好的解暑。
2、制作苦瓜子粉
同时，苦瓜子还可以制成苦瓜子粉。将苦瓜子洗净，放入锅中炒至表面变黄，磨成粉末，用温水直接饮用。
苦瓜籽有什么功效
1.温补肾阳
苦瓜子取出晒干后可入药。入药后味苦、甘，性平。它们具有温补肾阳的重要功效。通常用于治疗肾阳不足的人。对人体因肾阳不足引起的尿频、遗尿、男性阳痿等有良好的治疗作用。
2.降低血糖
苦瓜子可以降低血糖，可用于治疗人类高血糖和糖尿病。苦瓜子中含有大量的苦瓜甙，不仅可以降低血糖水平，还能改善胰岛功能。需要时，可将苦瓜子放入锅中炒至表面变黄，然后取出磨成粉末，用温水直接饮用。
3、凉血、防中暑
苦瓜子是一种能够凉血防暑的中药，特别适合人们在夏季食用。人们夏季中暑、头痛后，可直接将苦瓜子加水煮沸，煎汤代茶饮用。每天可多次饮用，可迅速缓解中暑症状。
