金蝉花可食用。金蝉是一种可食用的中药材，可用于炖菜、做汤、酿酒。但食用量不宜太大。最好按照医生的建议服用。需要注意的是，患有风湿病的患者要慎食金蝉，因为可能会加重病情；经常发烧、感冒的人不宜吃金蝉。内出血、脑出血的人不宜吃金蝉。另外，孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童不能吃金蝉花。金蝉花又名冬虫夏草，是一种外观较为奇特的昆虫真菌。它具有植物和动物的各种特性，但其药用价值也很高。可用于治疗呼吸困难、血管硬化等，对各种疾病都有一定的疗效。
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金蝉花能吃吗
金蝉花是可以吃的。金蝉是一种可食用的中药材，可用于炖菜、做汤、酿酒。但食用量不宜太大。最好按照医生的建议服用。
金蝉花吃法
1.泡水
将金蝉花泡在水里，是最简单的吃法。首先将它们浸泡在冷水中直至变软，然后除去外面的硬壳。最后用清水洗净，然后放入汤杯中蒸40分钟左右即可食用。
2、煮汤
准备好金蝉花、土鸡、红枣、生姜、料酒等材料，一起炖，加适量盐调味，最后取出喝汤。
金蝉花有什么功效
1、提高免疫力
金蝉可以促进肝脏解毒和新陈代谢，增强身体机能，而且金蝉所含的药用成分还可以降低胆固醇、高脂蛋白等，预防动脉硬化。可用金蝉花煎汤或用金蝉花泡酒饮用。长期使用可增强免疫力。
2、补肾
一般来说，肾脏不好的人可能会出现尿频或其他症状。金蝉对于慢性肾病、尿毒症的症状有一定的改善作用，因此对于治疗肾病有奇效。每日食用金蝉可以降低血压，提高体内肌酐的清除率，有助于提高体内血清蛋白的含量。
3、抗癌
癌症是当前医学亟待攻克的难题。如今，任何具有抗癌作用的物质都会受到重视。科学研究表明，黄花对肿瘤恶化细胞有显着的抑制作用。一枝黄花本身可以提高人体免疫力，从而也起到抗癌的作用。
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金蝉花禁忌人群
很多药材都有副作用。金蝉花虽然价值很高，但也有副作用，有些人不能吃。患有风湿病的患者应慎食金蝉，可能会加重病情；经常发烧、感冒的人不宜吃金蝉。
内出血、脑出血的人不能吃金蝉花。另外，孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童不能吃金蝉花。
