紫薯是温性食物。紫薯营养丰富。它不仅含有膳食纤维和蛋白质，还含有花青素、硒等活性物质。可以起到清肠通便、美容养颜、保护肝脏的作用。紫薯中还含有氧化酶。吃太多很容易产生气体，引起腹胀、放屁等现象。而且紫薯含有大量的糖分。如果吃得太多，会产生大量胃酸，很容易引起胃灼热。紫薯的药性比较温和，味道很甜。又名黑薯、紫心红薯或紫肉红薯。紫薯具有很高的食用价值和药用价值，是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。
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紫薯属于热性还是凉性
紫薯属温性食物。吃太多很容易出现上火的症状。紫薯营养丰富，不仅有膳食纤维、蛋白质，还有花青素、硒等活性物质，可以缓解便秘、美容养颜、保护肝脏。
吃紫薯的好处和坏处
吃紫薯的好处
1. 帮助减肥
紫薯和红薯是健身界公认的优质主食。它们的饱腹感很强，热量和脂肪含量也相对较低。同时，它含有多种有益于促进人体新陈代谢的矿物质。因此，紫薯是一种低脂、低温的主食，非常适合想要减肥的人。
2、延缓皮肤衰老
紫薯之所以呈紫色，主要是因为它含有花青素，其抗氧化能力是维生素C的二十倍，维生素E的五十倍，不仅能有效消除体内自由基，还有助于延缓皮肤衰老。
3、改善视力
紫薯含有大量的花青素，还可以缓解眼睛疲劳，保护眼睛，所以紫薯有保护视力的作用。因此，长期使用电子设备、电脑的人经常吃一些紫薯，可以促进血液循环，保护视力。
4、增强免疫力
紫薯含有多种维生素、天然矿物质、膳食纤维等有益于人体健康的物质。经常食用可以改善和增强个人免疫力。紫薯所含的十种矿物质元素中，铁和硒含量最为丰富，两者都能提高人体免疫力。
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吃紫薯的坏处
紫薯还含有氧化酶。吃太多很容易产生气体，引起腹胀、放屁等现象。而且，紫薯含有大量的糖分。如果吃得太多，会产生大量胃酸，很容易引起胃灼热。
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吃紫薯禁忌
紫薯不宜与西红柿同食，容易引起消化不良、腹泻、腹痛等症状。也不宜与柿子同食，容易引起结石、胃出血，影响健康。
