生菜可以生吃，也可以煮熟吃，但建议生吃。直接食用生菜可以让身体尽快吸收和利用生菜中所含的营养成分。正在减肥的人可以经常食用。此外，生菜还可以增强人体的免疫力，并且还具有润肠通便的作用。不过，生吃时需要注意清洗，因为生菜极有可能感染寄生虫。长叶生菜不含任何有毒物质。生吃味道更好更新鲜，而且更容易吸收里面的营养成分。如果高温烹调，营养成分就会流失，口感不够脆嫩。但生菜在栽培和运输过程中容易沾染细菌，因此食用前必须清洗。

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罗马生菜可以生吃吗

生菜可以生吃，也可以煮熟吃，但建议生吃。购买后，回家后用清水清洗即可，然后放入冰箱冷藏几个小时。拿出来直接当零食吃。那时，你会觉得生菜的味道特别好。直接吃生菜还可以让身体尽快吸收和利用生菜中所含的营养成分。

生吃罗马生菜好处和坏处

生吃好处

生菜是一种营养非常丰富的蔬菜，而且热量很低。因此，正在减肥的人可以经常食用。此外，生菜还可以增强人体的免疫力，并且还具有润肠通便的作用。

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生吃危害

如果生菜生长过程中雨水较多，则很有可能感染寄生虫。普通的清洁很难去除这些看不见的寄生虫。此外，生菜大多生吃。生菜吃得越多，感染寄生虫的机会就越高。

生吃做法

1. 冷生菜

将生菜洗净加入醋、糖、盐、油等调料，浸泡一会儿即可食用。

2.做沙拉

生菜也是制作蔬菜沙拉的良好原料。用它做蔬菜沙拉时，需要撕成小块，用水洗净，沥干。

然后加入适量的黄瓜片，准备适量的苦菊花和三七。将所有材料放在一起，加入适量橄榄油和沙拉酱，用干净的筷子调匀即可食用。这种蔬菜沙拉味道清爽，色泽鲜艳，人们常吃。补充营养还可以预防日后肥胖。