麦冬具有一定的滋阴、润肺、清热的功效。对于慢性咳嗽、咽干无痰的患者非常有效。麦冬还可以滋阴、益胃、润肠、通便，比较适合感觉饥饿的人。同时，麦冬还能生津止渴。还可以与人参、五味子等药材配伍，对改善食欲不振也能起到一定的作用。麦冬（Ophiopogon japonicus）是天门冬科、麦冬属的植物。又名麦冬、麦冬等。麦冬是一种很常见的药材。其干燥根可入药。其味微苦，性微寒。
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麦冬的功效与作用
1.滋阴润肺
麦冬是入肺经的药材。它具有甜味和湿润的质地。有一定的滋阴、润肺、清热的功效。对于久咳、咽干、无痰的患者非常有效。
2、润肠通便、缓解便秘
麦冬还可以滋阴、养胃、润肠、通便。比较适合感觉饥饿的人，最适合脾气暴躁、容易便秘的人。
3、生津止渴
麦冬能生津止渴。还可与人参、五味子等药材配伍，增进食欲。
4、清心除烦恼
麦冬入心经，具有清心除烦的功效。一般可与莲子、百合等药材配伍，治疗心热郁结。
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麦冬食用方法
1.泡茶
麦冬一般用作茶的代用品。取麦冬适量，用开水浸泡后饮用，可缓解口渴症状。另外，还可以与党参、知母、玄参等一起饮用，效果很好。好的
2、麦冬粥
将生姜切片，与麦冬、生地黄、薏苡仁同炒，去渣取汁，与米煮粥。每日1剂，分2次服用。
3、麦冬奶
麦冬50克，牛奶200克，白糖30克。将麦冬洗净，放入锅中，加水500毫升，大火煮沸，文火煮20分钟，用纱布滤出麦冬，捞出。将牛奶煮沸，与麦冬液混合，加糖煮沸。每日2次，每次100克。
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麦冬食用禁忌
很多人都不适合吃麦冬，比如脾胃虚寒的人、风寒感冒的患者等，而且这类食物不能与木耳、鲫鱼等食材同食，否则会引起肠胃不适。
