如果木瓜味道有点苦，主要要考虑木瓜是否完全成熟。如果未煮熟，建议存放2-3天后再食用。另外，木瓜的苦味可能与你自身的体质因素有关。如果肠胃湿热过多，吃木瓜也会感觉到苦味。这个时候建议先调节一下自己的身体。
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木瓜味道有点苦能吃吗
一般情况下，木瓜是不苦的，有甜味。如果是完全成熟的木瓜，含糖量较高，味道香甜可口。如果木瓜有苦味，说明还没有完全成熟，不建议食用，否则风味会大打折扣。
为什么木瓜会有苦味
尚未完全成熟
木瓜有苦味的原因有很多。如果外皮仍呈绿色，则说明木瓜尚未完全成熟，煮熟后仍呈绿色且苦涩。因此，在制作木瓜美食时，需要选择成熟的木瓜，并注意其软硬度以及外皮的颜色变化。
木瓜成熟后，果肉较软，容易碰伤或受伤，不利于运输或木瓜销售。因此，瓜农在收获时都会采摘生木瓜，而不是等到木瓜完全成熟时才采摘。
此时木瓜的外皮呈绿色，需要放置一段时间或成熟。一定要等到完全熟了才可以吃，不然味道会苦。
未清理干净
如果木瓜洗得不彻底，里面就会混入很多木瓜籽，也会导致木瓜吃起来苦涩。因此，在清洗木瓜的过程中，需要将木瓜籽彻底清洗干净。
另外，如果在削皮过程中没有完全去除外皮，木瓜果肉也会有苦味。
木瓜奶有苦味
有时榨汁后榨出的奶木瓜汁，刚喝时还好，但过一段时间就有苦味，并凝结在一起。
其实原因很简单。牛奶含有大量蛋白质，而木瓜则含有蛋白酶。这两种成分会一起反应。但反应速度很慢，温度较高时反应会加快，冷了会有苦味。
