莲藕的清洗方法非常简单。首先将莲藕的皮剥去，然后将莲藕切成薄片，然后将莲藕放入碗或盆中，加入没过莲藕的水。然后加入一小勺盐和白醋。盐可以给莲藕消毒，白醋可以防止莲藕暴露在空气中氧化变黑。我们还可以加入一些淀粉，吸收莲藕上的泥沙和杂质，这样搅拌浸泡三分之一左右就可以了。

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莲藕洗才干净小妙招

莲藕营养价值丰富，但莲藕是长在泥里的。与外层相比，内层的清洁度更为重要。

因为在莲藕的生长过程中，难免会有一些昆虫到内部空间产卵繁殖。仅仅用水清洗并不能完全清洁它们。

我们在清洗莲藕的时候，如果不清洗里面的空心部分，就会影响整个菜的卫生。那么，如何清理莲藕里面的泥呢？有小费吗？

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食盐白醋清洗

第一步，买两头封口、表面微黄、身厚的莲藕。如果闻起来有莲藕的味道，颜色太白就不要买了。可能是工厂加工的。

第二步，将准备好的莲藕剥去外皮，然后将莲藕切成薄片。然后就可以清楚地看到莲藕中间有很多淤泥，然后把莲藕放入碗中。

第三步，倒入没过莲藕的水，加一小勺盐。盐可以起到杀菌消毒的作用。加一点白醋，可以防止莲藕氧化变黑。

第四步：然后加入淀粉，用筷子或手搅拌至淀粉溶解。淀粉可以吸收莲藕中的泥沙和虫卵，浸泡三分钟左右。

第5步：浸泡后，拨打我们可以用手轻轻抓洗一下莲藕再用清水多洗两遍.我们就可以看到莲藕孔内的淤泥都被清洗的干干净净，用这个方法清洗莲藕，非常的轻松方便。

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切开浸泡后清洗法

莲藕的土壤都是淤泥，这种泥干燥后质地坚硬。然而，被水浸泡后，很大一部分泥沙会溶解到水中。而且质地柔软，很容易洗掉。

【清洁操作方法】

将莲藕两端切掉，直接放入水中浸泡两个小时。然后用自来水将泥泞的空间冲洗干净。

如果部位不干净，可用筷子包着纱布的地方刺几下。可以适当撒点面粉，然后冲洗一下就干净了。