黄胡萝卜比红胡萝卜更有营养。黄胡萝卜除了含有常见的胡萝卜素外,还含有一种叫做叶黄素的元素,具有抗癌作用。而且,黄胡萝卜比红胡萝卜更有胡萝卜味,但黄胡萝卜的产量较低,而且外观也不如红胡萝卜漂亮。
红胡萝卜(图)
:
红胡萝卜和黄胡萝卜哪个有营养
黄胡萝卜比红胡萝卜营养价值更高。黄胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素外,还具有抗癌作用,可以预防癌症。
黄胡萝卜的产量不是很高,长度也不如红胡萝卜,而且大多没有红胡萝卜的“直圆柱形”形状。
黄胡萝卜外观不好,产量低,利润低,所以很多人不了解黄胡萝卜。但黄色的胡萝卜尝起来更像胡萝卜。
胡萝卜功效与营养作用
黄胡萝卜(图)
:
益肝明目
胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可以养肝明目,可以治疗夜盲症。
:
消积化滞
萝卜中的芥子油和膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有助于排除体内废物。
:
美容护肤
胡萝卜汁含有胡萝卜素和维生素,可以刺激皮肤新陈代谢,改善血液循环。使皮肤红润,对美容、强肤有独特的功效。
胡萝卜汁最好早上空腹喝,因为这样更有利于胃肠吸收。胡萝卜汁还有祛斑的功效,或者将新鲜胡萝卜磨碎后榨汁,每天一杯也能祛斑。
:
增强免疫功能
胡萝卜素转化为维生素A,有助于增强人体免疫功能,对预防上皮细胞癌具有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制,间接消灭癌细胞。
:
降糖降脂
胡萝卜还含有降血糖物质,是糖尿病患者的良好食物。它所含的一些成分,如诺拉辛、山奈酚等,可以增加冠脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。胡萝卜还具有降血压、强心作用,是高血压、冠心病患者良好的膳食补充剂。
:
防癌抗癌
萝卜还具有抗癌、抗癌作用。其所含的维生素C和胡萝卜素可防止致癌物质亚硝胺的合成。因此,从健康角度来说,老年人应该多吃胡萝卜。