菠萝中加入的盐以克计算，加入的水以毫升计算。例如，500克水中加入50克盐。如果泡菠萝的盐加得太少，就没有效果，菠萝还是那么酸。菠萝最好浸泡半小时左右。这样菠萝就不会很酸，而且味道会很甜。
菠萝为什么要泡盐水
让菠萝更甜
菠萝中含有大量的有机酸和草酸，盐水可以将这些酸溶解到里面。而人的味觉也会产生“以咸诱甜”的反应。吃菠萝时，人们会感觉酸味减少，甜味增加。
减少对菠萝的过敏反应
菠萝是可能引起过敏的水果之一，主要含有“菠萝朊病毒酶”这种物质。比较轻微的反应就是感觉口腔、舌头发麻，相信很多人都有过这样的经历。盐水可以破坏致敏结构，减少过敏反应。
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用盐泡菠萝放多少盐
菠萝中添加的盐以克计算，添加的水以毫升计算。例如，500克水中加入50克盐。注意不要用生水来泡菠萝。最好用冷开水，不要用自来水，否则肠胃虚弱的人吃后会腹泻。
但如果加太多的盐，菠萝就会变咸，影响口感。如果盐太少、浸泡时间太短，则无法去除菠萝朊病毒酶，食用仍不安全。
所以我想告诉大家，正确的方法是：去皮切好的菠萝以磅为单位，添加的盐以克为单位，添加的水以毫升为单位，比例为1：1：300。
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菠萝拿盐水泡几分钟
菠萝最好泡半小时左右。这样菠萝就不会很酸，而且味道会很甜。菠萝泡的时间太长也不好。这样会导致菠萝中的营养成分流失，菠萝的味道也不会很好。菠萝用盐水浸泡的步骤如下：
第一步，取3斤左右的菠萝作为示范。首先需要准备1000ml冷开水和3g盐。
第二步，将菠萝去皮，切成小块，然后放入200公斤中，加入3克盐。
第三步：泡半小时后，倒掉盐水，然后倒入冷开水，泡2分钟就差不多可以吃了！
第四步，用冷开水将菠萝第二次泡一下，去掉菠萝表面的盐分，这样吃起来就不会太咸了。
【温馨提示】如果菠萝当天没吃完又舍不得扔掉，一定要把水全部倒掉，然后用保鲜膜密封，这样菠萝就不会变质。
