适合盆栽的蔬菜有什么

盆栽蔬菜有甜椒、欧芹、茴香和紫苏，其中茴香用作香料。甜椒、欧芹和紫苏可以作为生蔬菜或熟食食用。同时，它们都有一定的营养价值，可以帮助人体促进消化。紫苏也可以作为治疗风害感冒等疾病的药材。甜椒是辣椒的变种，果实颜色多，果肉略甜，营养价值高。

适合盆栽的蔬菜有什么

盆栽香芹需要选择有机质含量较为丰富、排水性好的沙壤土进行种植，同时在养护期间需要补充足够的水分，保持土壤湿润，在其生长最旺盛的季节需要提供充足的光照，帮助植株生长。

盆栽蔬菜应具有丰富的营养价值，不含农药残毒、无污染、糖、氨基酸、各种维他命和无机盐，易被人体吸收。比如番茄中的维他命P、维他命C在辣椒中、茄子中的维他命E、维他命A在胡萝卜中、食用仙人掌米邦塔中的氨基酸和黄酮，百合中的蛋白质和果胶，马齿览的亚麻酸，番杏中的硒等。菜肴采用盆栽蔬菜制成，风味独特，香味诱人，不但让人一饱口福，而且一饱眼福，让人多方面享受。