说起全国最有名的大米，黑龙江的五常大米绝对是其中之一。 《舌尖上的中国》曾称其为“中国最好的大米”。五常位于黑龙江省哈尔滨市。夏季短，冬季长，昼夜温差大。五常米还有一个非常鲜明的特点：空碗里不留粒，剩饭不再生。即使是剩饭，也不会太硬。不同产地的稻米有不同的品种和特点。南方和北方的水稻差距不小。例如南方出产的大米多为长粒籼米，质地较紧实。北方出产的大米多为短粒粳米，粘性较大。

除了南北方所产的稻米存在差异外，各个产区的稻米特性也有所不同。

在众多的稻米产地中，有6个地方是比较出名的，经过筛选可以说是优质稻米。买大米时不妨看看这6个产地。我们来看看这些地方的稻米有什么特点。是你的家乡吗？

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一、黑龙江五常大米

说起全国最有名的大米，黑龙江的五常大米绝对是其中之一。 《舌尖上的中国》曾称其为“中国最好的大米”。

五常位于黑龙江省哈尔滨市。属温带大陆性季风气候，夏季短，冬季长，昼夜温差大。

受地理、气候等因素影响，五常大米含有较多的双链糖，支链淀粉含量较高。米粒饱满，香气十分浓郁。煮出来的米饭也充满了香味。

五常米有一个非常明显的特点：空碗里不会剩下粒粒，剩菜不会再生。即使是剩米饭，也不会太硬。

难怪当地人说，中国最好的大米在东北，东北最好的大米在黑龙江，黑龙江最好的大米在五常。

五常大米是中国国家地理标志产品。米袋上会标注产品标准号“GB/T 19266”。每个人在购买时都应该寻找这些数字。

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二、辽宁盘锦大米

盘锦位于辽宁省中南部，辽河三角洲中心。自古就有“鱼米之乡”的美誉。

这里四季分明，雨热同季，加上西辽河灌溉，污染少，土壤呈碱性，为水稻的生长提供了得天独厚的地理环境。

盘锦生产的辽宁盘锦大米也是中国国家地理标志产品，并在2008年北京奥运会期间被指定为“北京奥运专用米”。

从口感上来说，盘锦大米颗粒饱满，长宽适中，气味芳香，糊化温度低。煮熟的米饭嚼起来有光泽、香甜，冷却后不易再生。

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三、吉林公主岭大米

公主岭地区水稻成熟期昼夜温差大，雨热同季，非常适宜水稻生长。

公主岭大米不仅是地方特产，也是中国国家地理标志产品。其米粒较长，颜色洁白，形状规则。煮出来的米饭也有光泽、味道鲜美、松软，具有香、粘、滑、软的口感特点。

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四、江西万年贡米

江西万年被誉为“中国贡米之乡”。这里生产的万年贡米也是中国国家地理标志产品。

万年贡米的米粒较大、细长。煮出来的米饭颜色半透明，粒粒饱满，口感软糯有弹性，非常美味。

万年县位于江西省上饶市。境内河流属长江流域和鄱阳湖水系。

这里气候温和，四季分明，雨量充足，日照充足，地形复杂，非常适合水稻生长。世界农业考古学家马尼希博士曾称这里为“上帝安排生产水稻的地方”。

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五、江苏射阳（射阳大米）

射阳大米米粒饱满，晶莹剔透。煮出来的米饭香气扑鼻，软而不粘，冷吃也不会回生。又被誉为“江苏第一米”，在江南地区深受人们喜爱。

射阳县位于江苏省盐城市，苏北黄海之滨。具有典型的海洋性气候。

这里四季分明，阳光充足，气候温和湿润，土壤为盐碱水稻土，非常适合种植水稻。这里生产的射阳大米也是中国国家地理标志产品。

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六、河南原阳（原阳大米）

元阳大米也是中国国家地理标志产品，被誉为“中华第一米”。

元阳出产的大米，质地晶莹剔透，香气纯正。由于生长在盐碱地，含有碱度和多种微量元素。无论是蒸米饭还是用来煮粥，味道都非常好。

原阳位于河南省新乡市，南濒黄河。属暖温带季风大陆性气候，四季分明，昼夜温差大。

由于地处黄河中下游冲积平原，属盐碱地，土壤肥沃。这里采用富含有机物的黄河水灌溉，非常适合种植水稻。

【总结】

这六个地方分别是黑龙江武昌、辽宁盘锦、吉林公主岭、江西万年、江苏射阳、河南原阳。它们都是我国非常有名的水稻产区。

这些地方生产的大米还被评选为中国国家地理标志产品。从某种角度来说，它是众多大米中的精品。